單項選擇題兩個或三個具有二級結構的肽段，在空間上相互接近，形成一個具有特殊功能的空間結構（）
A.氨基酸序列
B.β-折疊
C.亞基
D.結構域
E.模序
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1.單項選擇題蛋白質鹽析的原理是（）
A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構象破壞
D.水化膜破壞
E.水解
2.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質分子四級結構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
3.單項選擇題對穩(wěn)定蛋白質構象通常不起作用的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
4.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質分子二級結構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵
5.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質分子一級結構的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
D.疏水鍵
E.酯鍵