單項(xiàng)選擇題取pH近中性的水樣，經(jīng)鎘還原柱使NON還原為NON與氨基苯磺酰胺反應(yīng)，再與鹽酸N-（1-禁萘基）乙烯二胺作用，形成玫瑰紅色染料，應(yīng)在多少波處比色測定（）

A.463nm
B.503nm
C.583nm
D.543nm
E.623nm


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1.單項(xiàng)選擇題顆粒物大小通常用粒徑表示，大氣中顆粒物的粒徑的表示通常用（）

A.空氣動力學(xué)當(dāng)量直徑
B.質(zhì)量中值直徑
C.擴(kuò)散直徑
D.幾何直徑
E.球體直徑

2.單項(xiàng)選擇題靜態(tài)配制標(biāo)準(zhǔn)氣的適用的范圍是（）

A.活潑性氣體
B.不活潑性氣體
C.以上兩種都不可以
D.以上兩種都可以
E.只能配制惰性氣體

3.單項(xiàng)選擇題國標(biāo)法用原子吸收法測定食品中的鈣，用于抑制磷的干擾的物質(zhì)是（）

A.氰化鉀
B.檸檬酸鈉
C.氧化鑭
D.氧化鎳
E.鹽酸

4.單項(xiàng)選擇題將食品樣品小火炭化后在馬福爐高溫灼燒灰化，測得的灰分為（）

A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分

5.單項(xiàng)選擇題直接滴定法測定食品中的還原糖，以下操作方法不正確的是（）

A.滴定時要保持溶液在沸騰狀態(tài)，使指示劑變色明顯
B.在斐林試劑中加入少量亞鐵氰化鉀，可保證終點(diǎn)變色明顯
C.滴定前應(yīng)做預(yù)試驗(yàn)使樣品消耗體積與標(biāo)準(zhǔn)液消耗量盡量接近
D.樣品預(yù)處理僅用硫酸銅沉淀蛋白質(zhì)
E.樣品預(yù)處理可用乙酸鋅作沉淀劑