單項(xiàng)選擇題從一批受檢糧油中最初扦取的樣品，稱為（）。

A.原始樣品
B.平均樣品
C.試驗(yàn)樣品
D.分析樣品


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1.單項(xiàng)選擇題扦樣時(shí)發(fā)現(xiàn)局部有嚴(yán)重質(zhì)量問題，應(yīng)該（）單獨(dú)檢驗(yàn)。

A.單獨(dú)扦樣
B.混合扦樣
C.隨機(jī)扦樣
D.概率扦樣

2.單項(xiàng)選擇題扦樣過程中待測(cè)總體的每一部分都具有均勻被抽取概率的采樣叫（）。

A.隨機(jī)扦樣
B.選擇性扦樣
C.單獨(dú)扦樣
D.特殊扦樣

3.單項(xiàng)選擇題制定扦樣方案必須全面考慮檢查目的、產(chǎn)品性質(zhì)、（）等因素。

A.測(cè)試方法的性質(zhì)
B.正在調(diào)查的總體的性質(zhì)
C.測(cè)試方法的性質(zhì)和正在調(diào)查的總體的性質(zhì)
D.以上不需要

5.單項(xiàng)選擇題按檢驗(yàn)?zāi)康某闃臃譃椋ǎ?、周期檢驗(yàn)抽樣、定型檢驗(yàn)抽樣和仲裁檢驗(yàn)抽樣。

A.驗(yàn)收抽樣和監(jiān)督抽樣
B.仲裁檢驗(yàn)抽樣和監(jiān)督抽樣
C.計(jì)量型抽樣和驗(yàn)收抽樣
D.計(jì)數(shù)型抽樣和周期檢驗(yàn)抽樣

最新試題

評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標(biāo)準(zhǔn)溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時(shí)重新標(biāo)定。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

題型：填空題

測(cè)定油脂過氧化值時(shí)，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

面團(tuán)揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達(dá)峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個(gè)交點(diǎn)相應(yīng)的時(shí)間差值稱為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

淀粉酶法測(cè)定糧食中淀粉含量時(shí)，將測(cè)定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的測(cè)定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進(jìn)行的；另一類是利用其進(jìn)行的（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題