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判斷題測(cè)得某弱酸是Ka值為2.00×10-14，其PKa值應(yīng)為13.700。

1.判斷題測(cè)定油脂皂化值時(shí)，油脂與氫氧化鉀乙醇溶液共煮皂化，用乙醚從皂化液中提取不皂化物。

2.判斷題糧食品嘗實(shí)驗(yàn)的品評(píng)室應(yīng)充分換氣，避免有異味的干擾，室溫（20℃～25℃），無強(qiáng)噪音，有足夠光線強(qiáng)度，避免強(qiáng)對(duì)比色彩。

3.判斷題食用植物油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一級(jí)大豆油煙點(diǎn)為215℃

4.判斷題面筋儀法檢測(cè)小麥粉的濕面筋時(shí)，稱取10g小麥粉樣品于洗滌皿，加入氯化鈉緩沖溶液5mI左右

5.判斷題方便面碘呈色度測(cè)定時(shí)，計(jì)算結(jié)果精確至小數(shù)點(diǎn)后第二位。同一樣品兩次測(cè)定值之差不得超過0.05。