單項(xiàng)選擇題銷(xiāo)售預(yù)訂員在與賓客洽談宴會(huì)預(yù)訂業(yè)務(wù)時(shí)，向賓客了解細(xì)節(jié)的依據(jù)是（）。
A.宴會(huì)日記薄
B.宴會(huì)通知單
C.宴會(huì)預(yù)訂單
D.宴會(huì)檔案
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1.單項(xiàng)選擇題主要是做鳥(niǎo)與其他動(dòng)物的頭所使用的餐巾折花方法的是（）。
A.穿
B.卷
C.折疊
D.捏
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在客人離開(kāi)餐廳后，應(yīng)及時(shí)清理收拾臺(tái)面，操作時(shí)間為（）。
A.4分鐘
B.6分鐘
C.8分鐘
D.10分鐘
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題