判斷題高溫瞬時滅菌對營養(yǎng)成份保存較有利。
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升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動方向均一致。
題型：判斷題
分級是對分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質(zhì)等特性分成等級，分級的作用有（）。
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題型：判斷題
發(fā)酵罐常用的比擬放大的參數(shù)有（）。
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結晶設備攪拌葉輪直徑和攪拌轉(zhuǎn)速的選擇應是（）
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實驗室中微量不耐熱的液體除菌最常用的方法是（）
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生物工業(yè)中測量溫度常用的是金屬熱電阻溫度計，以鉑和銅電阻溫度計最常用。
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屬于生物發(fā)酵應用領域的是（）。
題型：多項選擇題