填空題酒的兩大釀造原理分別是（）、（）。
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2.單項選擇題葡萄酒及發(fā)酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
A.威士忌
B.伏特加
C.白酒
D.白蘭地
3.單項選擇題瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做（）的原料。
A、白蘭地
B、特吉拉
C、麥曲酒
D、紅曲酒
4.單項選擇題經(jīng)巴氏殺菌后的熟啤酒穩(wěn)定性好，保持期可達（）個月。
A、3
B、6
C、8
D、12
5.單項選擇題調(diào)酒師應(yīng)該在客人抵達（）分鐘內(nèi)問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10