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名詞解釋鹽析沉淀

由于溶液中離子的加入試劑，改變?nèi)軇┖腿苜|(zhì)的能量平衡來降低溶質(zhì)溶解度，使溶質(zhì)生成固體顆粒沉降析出的現(xiàn)象。

1.名詞解釋鹽析結(jié)晶

在高離子強度溶液中，蛋白質(zhì)形成一定形狀、大小的分子、原子或離子有規(guī)則排列的固體顆粒的過程。

2.名詞解釋鹽溶

低鹽離子強度下，隨著離子強度增加蛋白質(zhì)溶解度升高的現(xiàn)象。

3.名詞解釋結(jié)晶

從均勻液相或氣相形成一定形狀、大小的分子、原子或離子有規(guī)則排列的固體顆粒的過程。（工業(yè)結(jié)晶一般以液相為主）

4.名詞解釋沉淀

由于物理環(huán)境變化（加入試劑、加熱等），改變?nèi)軇┖腿苜|(zhì)的能量平衡來降低溶質(zhì)溶解度，使溶質(zhì)生成固體顆粒沉降析出的現(xiàn)象。

5.問答題比較工業(yè)常用的過濾設(shè)備優(yōu)缺點。離心與過濾各有什么優(yōu)缺點？