問答題簡(jiǎn)述固態(tài)發(fā)酵固相的分類。

參考答案： 按固態(tài)發(fā)酵固相的性質(zhì)分類：①以農(nóng)作物(如麩皮、豆餅等)為底物的固態(tài)發(fā)酵方式；②以惰性固態(tài)載體為固態(tài)發(fā)酵過程。