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問答題簡(jiǎn)述鐵的營(yíng)養(yǎng)作用?

參與載體組成、轉(zhuǎn)運(yùn)和儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)素；參與體內(nèi)物質(zhì)代謝；生理防衛(wèi)功能。

1.問答題動(dòng)物硒或維生素E缺乏有哪些缺乏癥？

繁殖性能下降、肝壞死、肌營(yíng)養(yǎng)不良、白肌病、桑葚心等。

2.問答題什么叫HI？HI產(chǎn)生的原因？如何降低飼料HI？

3.問答題試分析影響動(dòng)物能量利用效率的因素？

動(dòng)物種類、性別及年齡；生產(chǎn)目的；飼養(yǎng)水平等其他因素。

4.問答題何謂脂肪的氧化酸??？簡(jiǎn)述飼料脂肪氧化酸敗的機(jī)制。

5.問答題何謂酸價(jià)與酸敗，它們之間有何關(guān)系？如何防止飼料酸敗？

酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志。
酸敗是食物和其他產(chǎn)品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解的過程和現(xiàn)象。