判斷題每日膳食需要量都在100m9以下的，稱為常量元素，有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯共六種。

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3.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要功能包括（）。

A.有利于食物的消化過程
B.預(yù)防膽石形成
C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.防止能量過剩和肥胖
E.促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌

4.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特性包括（）。

A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滯作用
D.細(xì)菌發(fā)酵作用
E.陽離子交換作用

5.多項(xiàng)選擇題不溶性膳食纖維有（）。

A.纖維素
B.果膠
C.半纖維素
D.木質(zhì)素
E.樹膠