單項(xiàng)選擇題以玉米為主食的地區(qū)居民容易發(fā)生（）缺乏病。
A.葉酸
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題每天攝入膳食纖維以（）g為宜。
A.10～20
B.20～30
C.30～35
D.35～40
2.單項(xiàng)選擇題膳食中每天飽和脂肪酸攝入能量不應(yīng)超過總能量的（）。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
3.單項(xiàng)選擇題與成年男性相比，在為成年女性配餐時(shí)，需要特別考慮的礦物質(zhì)是（）。
A.磷
B.硒
C.鐵
D.硫
4.單項(xiàng)選擇題眾多咸味物質(zhì)中，唯有（）是最純正的咸味劑。
A.面醬
B.大醬
C.食鹽
D.醬油
5.單項(xiàng)選擇題我國目前維生素A的主要來源是（）。
A.視黃醇
B.視黃酸
C.視黃酯
D.胡蘿卜素
最新試題
酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以（）為基礎(chǔ)的膳食指南來完成。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯誤的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國居民勞動強(qiáng)度分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對“食譜”含義表述正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
編制食譜的要求和注意事項(xiàng)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題