判斷題車(chē)床操作屬于輕體力勞動(dòng)。
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2.判斷題油類(lèi)食物只提供能量。
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于配餐中膳食能量的描述,正確的是()。
A.蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例要適宜
B.攝入營(yíng)養(yǎng)素要稍多于人體能量需要量
C.膳食能量來(lái)源于脂肪碳水化合物
D.膳食能量來(lái)源于蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪
E.攝入能量要稍多于機(jī)體消耗的能量
4.多項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物性食物主要提供()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素A和B族維生素
5.多項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō),油類(lèi)主要提供()。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.維生素E
D.碳水化合物
E.必需脂肪酸
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營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原則有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
將不同類(lèi)食物進(jìn)行交換可()。
題型:多項(xiàng)選擇題
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以()為基礎(chǔ)的膳食指南來(lái)完成。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡,主要包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)“食譜”的含義表述正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
面粉的同類(lèi)食物為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
將同類(lèi)食物進(jìn)行交換可()。
題型:多項(xiàng)選擇題