多項(xiàng)選擇題記錄表應(yīng)包括（）。

A.實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)
B.抽樣地點(diǎn)
C.抽樣方法
D.審核人
E.食品信息


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1.多項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)常包括哪幾方面的內(nèi)容（）。

A.營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)
B.物理性質(zhì)檢驗(yàn)
C.口味檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
E.化學(xué)特性檢驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題常用的食品酸味劑有（）。

A.乳酸
B.蘋(píng)果酸
C.磷酸
D.檸檬酸
E.酒石酸

3.多項(xiàng)選擇題下列檢驗(yàn)內(nèi)容屬于食品加工時(shí)質(zhì)量控制范圍的有（）。

A.感官品質(zhì)
B.微生物學(xué)分析
C.污染物、重金屬污染
D.營(yíng)養(yǎng)成分的分析
E.保健功能的驗(yàn)證

4.多項(xiàng)選擇題典型的食品感官檢驗(yàn)方法中定性分析包括（）。

A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.體驗(yàn)型檢驗(yàn)
C.描述型檢驗(yàn)
D.質(zhì)量檢驗(yàn)
E.情感檢驗(yàn)

5.多項(xiàng)選擇題《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容主要包括（）。

A.食品名稱(chēng)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
B.配料清單
C.配料的定量標(biāo)示
D.凈含量和瀝干物含量
E.制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址