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判斷題煉乳是濃縮乳的一種，濃縮過程中去除了2／3的水分，稀釋后，可替代牛乳長(zhǎng)期食用。

1.判斷題濃縮果汁是在原果汁的基礎(chǔ)上去掉水分濃縮后制成，不含添加劑。

2.判斷題原果汁是用新鮮水果榨取而成，添加了水和糖。

3.判斷題干酪屬于濃縮乳，營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的酪蛋白、肽類和氨基酸。

4.判斷題果味型碳酸飲料中，果汁的含量應(yīng)不低于2．5％。

5.判斷題酸乳的維生素含量與鮮乳相似。