判斷題慢性肝炎患者宜少量多餐，每日可進餐4～5餐，切忌暴飲暴食。
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1.多項選擇題關于腹瀉的定義，說法錯誤的是（）
A.排便次數增多，超過5次/日
B.排便量增加超過400克/天
C.糞質稀薄，含水量超過85%
D.含未消化食物
E.含膿血粘液
2.多項選擇題關于腹瀉的營養(yǎng)治療原則，說法正確的有（）
A.和正常人相比，能量需求增加
B.急性腹瀉患者蛋白質攝入量比正常人高
C.急性腹瀉時，應控制脂肪總量，可采用短鏈脂肪酸
D.碳水化合物是腹瀉病人能量的主要來源
E.維生素適當增加，高于健康人
3.多項選擇題對消化性潰瘍患者，可選擇的食品有（）
A.豆腐
B.肉汁
C.雞蛋
D.咖喱
E.火腿
4.多項選擇題消化性潰瘍患者的營養(yǎng)代謝特點有（）
A.一般表現(xiàn)為高代謝狀態(tài)
B.脂肪可誘發(fā)或加重潰瘍
C.過粗的食物可引起胃黏膜損傷
D.不規(guī)律飲食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.進食時的情緒變化可導致胃功能紊亂而發(fā)生潰瘍
5.多項選擇題慢性胃炎與營養(yǎng)相關的病因有（）
A.長期進食精制食物
B.喜甜食
C.喝濃茶
D.飲食不規(guī)律
E.進食過快