單項(xiàng)選擇題以麻辣、魚香、怪味等擅長的菜系是（）。

A.魯桑
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題素有“百菜百味”之稱的是（）。

A.四川菜
B.湖南菜
C.上海菜
D.浙江菜

3.單項(xiàng)選擇題下列菜肴中屬于山東菜的是（）。

A.油悶春筍
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.麻婆豆腐
D.雞絲燕窩

4.單項(xiàng)選擇題《園冶》的作者是（）。

A.陳從周
B.蒯祥
C.喻皓
D.計(jì)成

5.單項(xiàng)選擇題下列四組菜中屬于湖南風(fēng)味的一組是（）。

A.宮爆雞丁、魚香肉絲、水煮肉片
B.三套鴨、叫化雞、松鼠鱖魚
C.麻辣仔雞、生熘魚片、臘味合蒸
D.東坡肉、蜜汁火方、干菜燜肉