單項(xiàng)選擇題全國各地以雞為原料的菜中有很多名菜，如叫化雞、太爺雞、麻辣仔雞，上述三道菜所屬的菜系依次是（）。

A.浙江、廣東、河南
B.江蘇、山東、四川
C.上海、安徽、四川
D.江蘇、廣東、湖南


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1.單項(xiàng)選擇題下列四種口味特點(diǎn)中，屬于浙江風(fēng)味的是（）。

A.以咸鮮香為主
B.以咸鮮為主
C.重辣酸香鮮軟脆
D.重鮮嫩清脆

2.單項(xiàng)選擇題朝鮮族的傳統(tǒng)菜肴是（）。

A.泡菜
B.白肉血腸
C.手扒羊肉
D.扒大烏參

3.單項(xiàng)選擇題武夷山被列入世界（）遺產(chǎn)。

A.文化
B.自然
C.自然文化雙重
D.自然景觀

4.單項(xiàng)選擇題四大菜系中，發(fā)源于珠江流域的是（）。

A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜

5.單項(xiàng)選擇題都市飲食市場的形成與發(fā)展空前繁榮是在（）。

A.周代
B.漢代
C.唐代
D.宋代