A.分光光度法測(cè)定食品中亞硝酸鹽含量
B.高錳酸鉀滴定法測(cè)定食品中鈣含量
C.高效液相色譜法測(cè)定食品中維生素含量
D.氣相色譜法測(cè)定食品中苯甲酸的含量
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A.感官性質(zhì)
B.生物特性
C.溶解性能
D.理化性質(zhì)
A.二分法
B.四分法
C.六分法
D.八分法
A.士5%
B.士15%
C.士10%
D.士20%
A.原始試樣的采集
B.樣品的抽取
C.樣品的制備和保存
D.樣品的稱量
A.對(duì)食品生產(chǎn)和加工進(jìn)行全面質(zhì)量控制
B.為食品質(zhì)量糾紛的解決提供技術(shù)依據(jù)
C.為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的食品
D.為食品質(zhì)量監(jiān)管部門宏觀監(jiān)控提供參考
最新試題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。