A.當(dāng)溶液的pH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化
B.酸堿指示劑的酸式結(jié)構(gòu)和堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色
C.所有的酸堿指示劑都是弱的有機(jī)酸或有機(jī)堿，它們的酸式結(jié)構(gòu)和堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色
D.酚酞指示劑是一種有機(jī)弱堿，在堿性溶液中呈現(xiàn)無(wú)色
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A.化學(xué)計(jì)量點(diǎn)前后0.1%誤差范圍內(nèi)有明顯的突躍，可作為選擇指示劑的依據(jù)
B.化學(xué)計(jì)量點(diǎn)是弱堿性，應(yīng)選擇甲基橙為酸堿指示劑
C.化學(xué)計(jì)量點(diǎn)是弱酸性，可以選擇百里酚酞做酸堿指示劑
D.強(qiáng)堿滴定強(qiáng)酸化學(xué)計(jì)量點(diǎn)是中性，應(yīng)選擇甲基橙做酸堿指示劑
A.劇毒的物質(zhì)
B.易吸濕、易氧化、易與空氣中CO2反應(yīng)的物質(zhì)
C.平行多組分不易吸濕的樣品
D.易揮發(fā)的物質(zhì)
A.硫酸
B.磷酸
C.濃鹽酸
D.高氯酸
A.差減稱量法
B.安瓶球法
C.滴定瓶法
D.注射器稱量法
A.稱量分析法分為沉淀法、揮發(fā)法和提取法
B.灼燒法測(cè)定食品中灰分含量屬于稱量分析法
C.直接干燥法測(cè)定面粉中水分含量屬于稱量分析法
D.食品中氨基酸含量測(cè)定屬于稱量分析法
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。