最新試題
食品中的單糖化學結構其構型多以（）為主。
題型：填空題
當糖類攝入過少時，不會造成人體（）
題型：單項選擇題
肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。
題型：判斷題
天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。
題型：填空題
若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產生過多的反應中間產物酮體，引起酮血癥。
題型：判斷題
淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。
題型：判斷題
中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質為（）
題型：單項選擇題
焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。
題型：填空題
（）因其代謝不需要胰島素調節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題
下列糖中均是還原糖的組合是（）。
題型：單項選擇題