名詞解釋果葡糖漿
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1.名詞解釋多糖結合水
2.名詞解釋環(huán)狀糊精
3.名詞解釋多糖復合物
4.單項選擇題N-糖苷在水中不穩(wěn)定，通過一系列復雜反應產生有色物質，這些反應是引起（）的主要原因。
A、美拉德褐變
B、焦糖化褐變
C、抗壞血酸褐變
D、酚類成分褐變
5.單項選擇題淀粉糊化的本質就是淀粉微觀結構（）。
A、從結晶轉變成非結晶
B、從非結晶轉變成結晶
C、從有序轉變成無序
D、從無序轉變成有序
最新試題
合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。
題型：判斷題
對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型：判斷題
（）因其代謝不需要胰島素調節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題
體內糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
題型：判斷題
黑巧克力的生糖指數要比饅頭的低。
題型：判斷題
若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產生過多的反應中間產物酮體，引起酮血癥。
題型：判斷題
肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。
題型：判斷題
下列哪項不是糖異生的生理意義（）
題型：單項選擇題
血液中葡萄糖的去路不包括（）
題型：單項選擇題
當糖類攝入過少時，不會造成人體（）
題型：單項選擇題