單項(xiàng)選擇題“addsalt”的意思是（）。
A、發(fā)粉
B、加鹽
C、瓊脂
D、加糖
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1.單項(xiàng)選擇題裱型在實(shí)際應(yīng)用時(shí)與擠的不同之處在于，裱型更加具有（）及藝術(shù)的成分。
A、美化
B、裝飾
C、造型
D、觀賞
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制焦糖汁熬糖時(shí)不宜使用（）鍋。
A、鐵
B、鋁
C、不銹鋼
D、砂
3.單項(xiàng)選擇題保護(hù)接地裝置相當(dāng)于人與接地電阻（）。
A、串聯(lián)
B、并聯(lián)
C、相一致
D、替換
4.單項(xiàng)選擇題冷藏柜要放置在通風(fēng)、（）且不受陽(yáng)光直射的地方。
A、干燥
B、清潔
C、遠(yuǎn)離加工設(shè)備
D、遠(yuǎn)離熱源
5.單項(xiàng)選擇題“黃油”用英文表示為（）。
A、butter
B、suger
C、plantoil
D、oil
最新試題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)濕度范圍是最合適的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題