單項選擇題用斐林溶液法或用鐵氰化鉀法測定糖含量時，準確度（）。
A.斐林溶液法較高
B.鐵氰化鉀法較高
C.二種方法一樣
D.無法確定
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1.單項選擇題斐林試劑測定還原糖類化合物含量時，測定結果與（）無關。
A.試樣的質量及試樣溶液的體積
B.還原糖因素
C.試樣溶液滴定消耗斐林溶液的體積及測定溫度
D.還原糖的測定中所用錐形瓶的大小
2.單項選擇題斐林標準滴定溶液標定時，測得（）mL斐林溶液相當于糖的標準物質試樣的質量，稱還原糖因素F（g）。
A.1
B.5
C.10
D.15
3.單項選擇題斐林試劑測定還原糖含量時，反應滴定要控制在（）分鐘內完成。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題斐林試劑測定還原糖含量時，控制酸度實際就是控制溶液的（）。
A.重量
B.體積
C.溫度
D.壓力
5.單項選擇題斐林試劑測定糖類化合物含量時，糖類化合物被（）。
A.氧化
B.還原
C.分解
D.沉淀
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