單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，自（）年11月1日起施行。

A、2003
B、2004
C、2005
D、2006


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2.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在確定強(qiáng)制檢驗(yàn)時(shí)，哪種企業(yè)可減少頻次？（）

A、已通過ISO9000認(rèn)證的質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)
B、已通過HACCP認(rèn)證的質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)
C、已通過ISO14000認(rèn)證的質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)
D、已通過有機(jī)食品認(rèn)證的質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)

3.單項(xiàng)選擇題世界上第一部GMP誕生于（）

A、美國(guó)
B、英國(guó)
C、日本
D、我國(guó)

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于可追溯體系的作用，哪一個(gè)描述是不正確的（）

A、確保食品安全
B、便于食品管理
C、防止欺詐
D、便于消費(fèi)者選購

5.單項(xiàng)選擇題柵欄技術(shù)用于食品的主要目的為：（）

A、防止傳染病
B、防止腐敗變質(zhì)
C、防止食物中毒
D、防止寄生蟲病

最新試題

金黃色葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。

題型：判斷題

殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間（min）。

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預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？

題型：?jiǎn)柎痤}

目前農(nóng)藥殘留量的測(cè)定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。

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出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型：判斷題

已通過HACCP認(rèn)證等國(guó)家推行的食品認(rèn)證的企業(yè)，在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí)，可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查。

題型：判斷題

我國(guó)食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。

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冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點(diǎn)的溫度下降速率或冰峰的前進(jìn)速率。一般認(rèn)為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。

題型：判斷題

下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”，對(duì)企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個(gè)方面做了一些什么具體規(guī)定？扼要敘述其內(nèi)容。

題型：?jiǎn)柎痤}