判斷題有機化合物按碳鏈骨架的結(jié)構(gòu)特點可分為開鏈化合物和團鏈化合物。

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1.單項選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑主要為加工期間的污染，下面各措施中關鍵的是（）

A.原材料采購運輸應符合衛(wèi)生要求
B.設備的清洗、消毒和改造
C.合理設計和布局食品生產(chǎn)廠
D.衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗

2.單項選擇題下面的（）項為食品標簽通用標準推薦標注內(nèi)容。

A.食品名稱
B.批號
C.保質(zhì)期
D.產(chǎn)品執(zhí)行標準

3.單項選擇題下面實驗室著火，采用滅火方法不正確的是（）

A.可燃性燃體著火，用泡沫滅火器
B.可燃性氣體著火用干粉滅火器
C.精密儀器電器著火用CCl4滅火器
D.金屬鈉引起著火用水或CO2滅火器

4.單項選擇題食品中提供人體主要熱能來源的成份是（）

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素

5.單項選擇題在我們的照明線路中，通常是（）供電。

A.三相四線制
B.三相六線制
C.三相三線制
D.單相兩線制