單項選擇題亞硝酸鈉常用作午餐肉罐頭的（）。
A.保鮮劑
B.發(fā)色劑
C.抗氧化劑
D.改性劑
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1.單項選擇題整個元素周期表里共有（）個族。
A.7
B.8
C.16
D.18
2.單項選擇題藥物天平稱取23.8g以mg表示時，應(yīng)為（）。
A.23800mg
B.238×102mg
C.23.8×103mg
D.2.38×104mg.
3.單項選擇題通過對生產(chǎn)過程中質(zhì)量檢驗，掌握質(zhì)量動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，是質(zhì)量檢驗（）的體現(xiàn)。
A.預(yù)防作用于
B.評價作用于
C.把關(guān)作用
D.信息反饋作用
4.單項選擇題分析化學中物質(zhì)的量是一個最常用的（）。
A.物質(zhì)質(zhì)量
B.數(shù)量
C.物理量
D.摩爾數(shù)量
最新試題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題