單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵為（）。

A.肽鍵
B.二硫鍵
C.氫鍵
D.疏水鍵
E.堿基堆積力


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1.單項(xiàng)選擇題pH值為（）時(shí)，蛋白質(zhì)顯示最低的水合作用。

A、pＩ
B、大于pＩ
C、小于pＩ
D、pＨ9～10

2.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中不屬于必需氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.纈氨酸
D.苯丙氨酸
E.蘇氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中必需氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.異亮氨酸
C.丙氨酸
D.精氨酸
E.絲氨酸