單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，加入鹽酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）檢查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸鈉溶液
C.酚酞
D.氫魯化鈉
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定水分時(shí)，稱取的樣品厚度不得鋪蓋稱量瓶的（）
A.3mm
B.6mm
C.5mm
D.10mm
2.單項(xiàng)選擇題煤酚皂溶液其殺菌效果比酚大（）。
A.l0倍
B.6倍
C.4倍
D.2倍
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定固形物的雙試驗(yàn)允許誤差是（）。
A.0.5g／l00ml
B.0.3g／100m|
C.0.Ig／l00ml
D.lg／l00ml
4.單項(xiàng)選擇題pH=2.20的HCl溶液與pH=5.30的HCl溶液，等體積相混，其pH值為（）。
A.3.75
B.2.50
C.2.20
D.5.30
5.單項(xiàng)選擇題0.756為（）有效數(shù)字。
A.五位
B.四位
C.三位
D.二位
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配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
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液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值，測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
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測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
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如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
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電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
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食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
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