單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于牛乳中成分含量，不正確的是（）。

A.脂肪為3～5％
B.蛋白質(zhì)為2.3～3.5％
C.乳糖為4.l～4.7％
D.無機(jī)鹽為l.0～l.2％


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)糖果中（）含量過高時，容易出現(xiàn)粘牙或粘紙現(xiàn)象。

A.水分
B.淀粉
C.還原糖
D.蔗糖

2.單項(xiàng)選擇題硬糖生產(chǎn)過程中，加水量太低會產(chǎn)生（）現(xiàn)象。

A.發(fā)烊
B.返砂
C.霉變
D.干縮

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定時消化用硫酸銅作用是（）。

A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.提高液溫

5.單項(xiàng)選擇題奶糖的糖份測定時常選用（）作為澄清劑。

A.中性己酸鉛
B.乙酸鋅與亞鐵氰化鉀
C.草酸鉀
D.硫酸鈉