單項(xiàng)選擇題在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.詢問客人是否需要加一瓶
B.詢問客人是否需換酒的種類
C.立即將空杯撤掉
D.立即去酒吧取酒
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1.單項(xiàng)選擇題西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點(diǎn)的菜肴進(jìn)行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.雪利酒
2.單項(xiàng)選擇題（）是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引賓客的注意力，給賓客的個(gè)人照顧較多。
A.英式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.美式服務(wù)
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題