單項選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測Cu含量，加入EDTA和檸檬酸銨作（）。

A.掩蔽劑
B.絡合劑
C.指示劑
D.催化劑


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1.單項選擇題二硫腙光度法測Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作（）。

A.絡合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑

2.單項選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉，苯甲酸鈉的結果是否正確，下面各方法最有說服的是（）。

A.用標準試劑添加法重做
B.用標準物質對照一起做
C.同實驗安排人分別做
D.與外面同類實驗室的比對

3.單項選擇題做某食品樣的Sn探查試驗，應選用下面的（）配制試劑。

A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀

5.單項選擇題氧化劑作用于微生物蛋白質結構中的氨基，羥基或其它化學基團造成（）障礙而死亡。

A.代謝機能
B.呼吸機能
C.組織機能
D.酶系統(tǒng)紊亂