單項(xiàng)選擇題食品中氨基酸的定性檢驗(yàn)可采用下面的（）試劑。

A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH


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1.單項(xiàng)選擇題下面對溶液濃度解釋不正確的是（）。

A.物質(zhì)的量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.體積分?jǐn)?shù)：100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)

2.單項(xiàng)選擇題配制10μg/mol鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液100ml，下面做法正確的是（）

A.準(zhǔn)確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準(zhǔn)確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準(zhǔn)確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準(zhǔn)確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml

3.單項(xiàng)選擇題下面可以采用固定稱量法的是（）

A.稱取4份碳酸鈉
B.稱取基準(zhǔn)氧化鋅
C.稱取干燥后的氯化鈉
D.稱取0.1mg/ml

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種細(xì)菌能使賴氨酸脫羧（）

A.陰溝桿菌
B.變形桿菌
C.甲型付傷塞沙門氏菌
D.沙門氏菌

最新試題

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型：單項(xiàng)選擇題

在對某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

題型：單項(xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

題型：單項(xiàng)選擇題