單項選擇題硫氰酸鹽分光光度法測鐵時，硫氰酸鹽與Fe3+形成（）色配合物。
A.紅
B.黃
C.藍(lán)
D.綠
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1.單項選擇題下列試劑與凱氏定氮法消化樣品時無關(guān)的是（）。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.NaSO4
D.NaOH
2.單項選擇題凱氏定氮法中，樣品消化后，加（）蒸餾，使硫酸銨分解游離出來。
A.鹽酸
B.硫酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈉
3.單項選擇題酸水解法測脂肪含量時，加入（），使糖有機酸等物質(zhì)溶解留在水相中。
A.石油醚
B.乙醇
C.乙醚
D.鹽酸
4.單項選擇題測定某飲料的總堿度，吸取樣液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl標(biāo)液4.02mL，可得此飲料的總堿度為（）（以CaCO3計，換算系數(shù)為100.09）。
A.404mg/L
B.40.0mg/L
C.0.404mg/L
D.4.04mg/L
5.單項選擇題指示劑法測飲料的總酸，選用（）為指示劑。
A.甲基橙
B.甲基紅
C.酚酞
D.次甲基藍(lán)
最新試題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項選擇題