單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查報(bào)告的主體內(nèi)容不包括（）

A、居民食物攝入狀況
B、居民能量和主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況
C、居民的體格狀況
D、居民膳食結(jié)構(gòu)的評(píng)價(jià)


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1.單項(xiàng)選擇題混合系數(shù)是指（）

A.所調(diào)查的家庭中每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人的標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)
B.全家總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)
C.家庭標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)之和
D.全天個(gè)人總餐數(shù)之和

2.單項(xiàng)選擇題1個(gè)人日為（）

A、1個(gè)人吃三餐
B、1個(gè)人吃三餐一點(diǎn)
C、一個(gè)人吃兩餐一點(diǎn)
D、一個(gè)人吃兩餐兩點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)人的計(jì)算是以能量供給量（）MJ作為1

A.9.03
B.10.03
C.11.03
D.12.03

4.單項(xiàng)選擇題加工精度對(duì)谷類的（）影響最大。

A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素和礦物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題記賬法適用于（），也適合于建有伙食賬目的集體單位的調(diào)查。

A、個(gè)人調(diào)查
B、家庭調(diào)查
C、餐飲企業(yè)調(diào)查
D、幼兒園調(diào)查