多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)方便面所用的復(fù)合磷酸鹽一般有（）組成

A.磷酸二氫鈉
B.偏磷酸鈉
C.聚磷酸鈉
D.焦磷酸鈉
E.磷酸氫二鈉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題果蔬汁濃縮可采用的方法有（）

A.真空濃縮法
B.冷凍濃縮法
C.反滲透濃縮
D.干燥濃縮
E.過濾濃縮

2.多項(xiàng)選擇題蔬菜腌制后延長其貯藏期的原因有（）

A.食鹽的保藏作用
B.有益微生物的發(fā)酵作用
C.酸的保藏作用
D.香辛料的保藏作用
E.防腐劑的保藏作用

3.多項(xiàng)選擇題果蔬腌制過程中有益微生物的發(fā)酵作用有（）

A.乳酸發(fā)酵
B.酒精發(fā)酵
C.正型乳酸發(fā)酵
D.異型乳酸發(fā)酵
E.醋酸

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于果蔬人工干制方法的是（）。

A.常規(guī)的熱力干燥
B.油炸脫燥
C.微波干燥
D.和遠(yuǎn)紅外干燥
E.真空冷凍干燥

5.多項(xiàng)選擇題果蔬氣調(diào)貯藏的關(guān)鍵是（）

A.選擇適合的低氧指標(biāo)
B.選擇適合的高二氧化碳指標(biāo)
C.選擇適合的溫度
D.選擇適合的時(shí)間
E.封閉