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單項(xiàng)選擇題壓蓋機(jī)壓破酒瓶時(shí)，瓶中剩余的酒作（）處理。

A、油污酒
B、渣子酒
C、半成品酒

1.單項(xiàng)選擇題逐瓶觀察瓶酒液面，液面高差超過(guò)標(biāo)樣時(shí)，應(yīng)及時(shí)（）。

A、調(diào)整
B、停機(jī)調(diào)整
C、停產(chǎn)

2.單項(xiàng)選擇題啟動(dòng)灌酒機(jī)，開(kāi)啟供酒閥，調(diào)試好（）。

A、真空壓力
B、速度
C、液面

3.單項(xiàng)選擇題渣子酒必須單獨(dú)存放，（）狀態(tài)。

A、標(biāo)明
B、掛牌
C、重量

4.單項(xiàng)選擇題包裝生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的瓶酒渣子酒必須（）打入生產(chǎn)扁罐。

A、立即
B、一周內(nèi)
C、當(dāng)日

5.單項(xiàng)選擇題放酒工序應(yīng)按當(dāng)日包裝生產(chǎn)品種領(lǐng)取質(zhì)檢員取樣檢驗(yàn)合格后的審批合格通知單，并隨時(shí)掌握酒源供給狀態(tài)，并作好（）備樣記錄。

A、記錄
B、取樣
C、放酒