判斷題CIP清洗現(xiàn)場需備有2%-4%的硼酸溶液適量并盛裝在敞口容器中。（）
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3.單項選擇題操作人員對負(fù)責(zé)人或管理人員違章指揮、強令冒險作業(yè)（）
A.提出批評建議
B.不得拒絕執(zhí)行
C.有權(quán)拒絕執(zhí)行
4.單項選擇題當(dāng)班時發(fā)現(xiàn)安全防護裝置損壞應(yīng)（）
A.立即拆除
B.立即通知有關(guān)部門修理
C.不予理會
5.單項選擇題發(fā)酵罐罐頂?shù)膲毫Π踩b置是（）。
A.呼吸閥
B.洗球
C.法蘭
最新試題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：單項選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：單項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
題型：單項選擇題