判斷題過程質(zhì)量控制的目的是：對過程中影響產(chǎn)品質(zhì)量的各個因素進(jìn)行控制，確保過程質(zhì)量處于受控狀態(tài)（）
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以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
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以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
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風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
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以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）
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采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
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題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題