單項(xiàng)選擇題（）在價(jià)格制定上，要大力降低成本費(fèi)用開(kāi)支，然后以較優(yōu)惠的價(jià)格吸引就餐客人，造成局部?jī)?yōu)勢(shì)。

A.聲望價(jià)格策略
B.滿意利潤(rùn)策略
C.市場(chǎng)占領(lǐng)策略
D.心理價(jià)格策略


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2.單項(xiàng)選擇題（）以歷史統(tǒng)計(jì)資料為基礎(chǔ)，分析費(fèi)用消耗合理程度，結(jié)合餐飲業(yè)務(wù)量的增減變化來(lái)確定計(jì)劃費(fèi)用客。

A.業(yè)務(wù)量變動(dòng)法
B.不可預(yù)見(jiàn)性費(fèi)用預(yù)算法
C.財(cái)務(wù)分?jǐn)傤A(yù)算法
D.銷售額比例預(yù)算法