單項(xiàng)選擇題彈子肉是（）的別稱

A.臀尖
B.坐臀
C.外襠
D.后蹄髈


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1.單項(xiàng)選擇題豬的哪一部分適宜做餡心割茸（）

A.上腦
B.夾心肉
C.前蹄髈
D.里脊

2.單項(xiàng)選擇題海參席屬于（）

A.一般宴席
B.中檔宴席
C.高檔宴席
D.特等宴席

3.單項(xiàng)選擇題同學(xué)會(huì)宴席屬于（）

A.宴會(huì)席
B.酒會(huì)席
C.便餐席

4.單項(xiàng)選擇題婚宴屬于（）

A.宴會(huì)席
B.酒會(huì)席
C.便餐席

5.單項(xiàng)選擇題玉簪里脊屬于（）的配菜手法

A.疊
B.穿
C.扣
D.扎