判斷題動(dòng)物乳中不含脲酶,可通過(guò)脲酶指標(biāo)來(lái)檢驗(yàn)乳及制品生產(chǎn)過(guò)程中是否摻假。
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在煎炸過(guò)程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱(chēng)為極性組分。
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農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
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