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判斷題GB4927-2008中啤酒分類為淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、特種啤酒。

1.判斷題一般在培養(yǎng)基中添加放線菌酮的目的是為了抑制野酵母的生長(zhǎng)。

2.判斷題培養(yǎng)基配料時(shí)，一般采用蒸餾水對(duì)培養(yǎng)基成分進(jìn)行溶解。

3.判斷題檢驗(yàn)人員應(yīng)在檢驗(yàn)過(guò)程中保持個(gè)人整潔與衛(wèi)生，防止人為污染樣品。

4.判斷題實(shí)驗(yàn)室布局應(yīng)采用單方向工作流程，避免交叉污染。

5.判斷題GB4927-2008中啤酒檢驗(yàn)分類為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。