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判斷題純凈水和蒸餾水在生產(chǎn)過(guò)程中將水中有害物質(zhì)去掉的同時(shí)，也去掉了其中人體需要的種微量元素，因此，不宜長(zhǎng)期飲用純凈水和蒸餾水。

1.判斷題豆腐和魚兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對(duì)鈣的吸收率提高很多倍。

2.判斷題孩子如果缺乏維生素A易得夜盲癥。

3.判斷題采用急火快炒營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少。

4.判斷題在熱量相等的情況下，油比水溫度上升慢。

5.判斷題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)評(píng)價(jià)，肉類烹調(diào)以炒為最好，蒸、煮次之。