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判斷題供給平衡膳食，應(yīng)包括8大類食物，即谷類、食用脂肪、肉類、魚蛋、根莖薯類、奶制品、水果、蔬菜。

1.判斷題人的血液應(yīng)保持接近中性（pH7.3-7.4），若攝入酸性食物過(guò)多，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。如某些皮膚病、神經(jīng)痛等。

2.判斷題食物中的堿性物質(zhì)與CO₂反應(yīng)生成碳酸鹽，酸性物質(zhì)在腎臟中與NH3生成銨鹽，均從尿中排泄。

3.判斷題運(yùn)動(dòng)前、后合理的補(bǔ)充糖，可以減少糖原消耗，提高血糖水平，有利于提高運(yùn)動(dòng)能力。

4.判斷題體內(nèi)糖原儲(chǔ)存量與運(yùn)動(dòng)能力成正比關(guān)。糖原儲(chǔ)備減少，不僅使機(jī)體耐久力下降，但使大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)的最大吸氧量增加。

5.判斷題糖是維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常生理功能的重要物質(zhì)，是大腦的主要來(lái)源。