單項(xiàng)選擇題維生素E可以保護(hù)()不被氧化破壞。
A.維生素B
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)鈣、磷的吸收和排泄與影響的維生素是維生素()。
A.維生素B
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
2.單項(xiàng)選擇題維生素B可保護(hù)()不被氧化破壞。
A.維生素B
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)的維生素對(duì)供給營(yíng)養(yǎng)素的作用有()。
A.有助、促進(jìn)生理代謝
B.幫助、促進(jìn)生理代謝
C.少助、促進(jìn)生理代謝
D.不會(huì)促進(jìn)生理代謝
4.單項(xiàng)選擇題維生素與無機(jī)鹽的關(guān)系是()。
A.相互配合
B.不相互配合
C.相互影響
D.不一致
5.單項(xiàng)選擇題維生素B1、維生素B2與其他維生素之間的關(guān)系是:()。
A.密切相關(guān)
B.不相互配合
C.相互影響
D.不一致
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下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法,下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于在蛋糕中間夾層的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過于甜膩()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題