填空題在實(shí)驗(yàn)室和小規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)過程中，氧的供給可以通過搖瓶機(jī)的往復(fù)或偏心旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)對搖瓶中的微生物供氧。對大規(guī)模生產(chǎn)的深層發(fā)酵罐供氧采用（）通入（），為了提高供氧效率，還必須控制（）。

參考答案： 通風(fēng)方式；無菌空氣；攪拌速率