問答題試述發(fā)酵過程染菌的防治措施？

參考答案：

①杜絕種子帶菌。
②加強空氣凈化，防止空氣帶菌。
③消滅設(shè)備和管道的死角。
④防止設(shè)備滲漏。嚴格操作規(guī)范，減少操作失誤。