單項選擇題唾液對（）具有簡單的消化作用。

A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.礦物質(zhì)
D.維生素


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1.單項選擇題下列不屬于小腸消化液的是（）。

A.胰液
B.膽汁
C.胃酸
D.小腸液

2.單項選擇題我國第一部食療專著是（）。

A、《神農(nóng)本草經(jīng)》
B、《食療本草》
C、《飲膳正要》
D、《千金要方》

3.單項選擇題陶弘景《本草經(jīng)集注》中提出“以肝明目”，是因為肝中（）的作用。

A、維生素B
B、維生素C
C、維生素A
D、維生素K

5.單項選擇題以下（）是我國自古就有的均衡營養(yǎng)觀念。

A、五谷為助、五果為養(yǎng)、五畜為益、五菜為充
B、五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充
C、五谷為養(yǎng)、五果為益、五畜為助、五菜為充
D、五谷為益、五果為養(yǎng)、五畜為充、五菜為助