單項選擇題下列具有保護皮膚，免受射線損傷的生理功能為（）。

A、膽固醇
B、亞油酸
C、飽和脂肪酸
D、短鏈脂肪酸


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1.單項選擇題脂肪和磷脂的消化主要在哪里進行（）

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.以上均錯

2.單項選擇題下列哪一種物質(zhì)是中性脂肪（）。

A.磷脂
B.糖脂
C.甘油三酯
D.類固醇

3.單項選擇題每天攝入的脂類中，n-6和n-3型PUFA的最佳比例是（）。

A、（4~6）：1
B、1：（4~6）
C、1：1
D、1：

4.單項選擇題每天攝入的脂類中，SFA、MUFA和PUFA的最佳比例是（）。

A、1：2：3
B、3：2：1
C、1：1：1
D、1：2：1

5.單項選擇題饑餓或消耗性疾病的患者，蛋白質(zhì)代謝是處于（）。

A、氮平衡
B、負氮平衡
C、排出足夠的尿素氮
D、正氮平衡